ABOUT 当社について

CONCEPT コンセプト

カップ一杯の、
幸福と可能性を。

一杯のコーヒーがあると、そこにはあらゆるものが生まれます。本場さながらの味わいがもたらす幸福感。日々を慈しむ充実感。そして、毎日を朗らかに生きていくための活力。カフェやバールは単なる暇つぶしや腹ごしらえの場所ではなく、人生におけるかけがえのないものを得られる空間であると考えています。

芳しい湯気と語らいに満ちたコミュニティの場を提供することで、イタリアンバールの存在価値を伝えていくことが私たちの務めであり、同時に願いでもあるのです。

BELIEF 私たちの企業理念

職人が手ずから淹れた、香り高い一杯のイタリアンコーヒーを通じて、皆様にお伝えしたいことがあります。美食と享楽の国・イタリアの愛すべき文化。認定バリスタによる確かな技術力。コンサルタント事業&カフェ事業に込めた、ステッラ・ヴィヴァーチェの想いをご紹介します。

豊かな空間を育む、
豊かな人間性。
文明の急激な進化や発展にともない、利便性・合理性ばかりが目立つ昨今において、個性というものが失われつつあります。接客業として最も大切なのは、やはりコミュニケーション力ではないでしょうか。一杯のコーヒーを通じてお客様とのコミュニケーションを図るスキルを身につけ、個性を磨き、お客様に幸福感を提供できるように…魅力的な人間性を持ちあわせた人材を育成します。
エンターテイナーの
心を忘れずに。
飲食店は、ただ料理が美味しければいいものではありません。料理が美味しく・安全なのは当然のこと、それ以外の決め手となる重要なスパイスが必要不可欠です。お客様が望んでいること、今日の自分がお客様にお伝えしたいこと、従業員同士の意思疎通など…すべての事象の歯車が噛み合ったとき、最高のパフォーマンスができるはず。貴重な時間を当店で過ごすお客様にとって、まるでテーマパークへ遊びに来たかのような満足感を還元できる人材を育成します。
心からの笑顔を。
表情は、その人の心を表すものです。接客する側の人間の心が曇っていたり、不安定な状態にあったりすると、お客様にもそんな雰囲気が伝わってしまいます。楽しく・働きやすい環境にあれば、心からの自然な笑顔でお客様をお迎えできるはず。従業員一人ひとりが目標を持ち、お互いの意見を尊重しあい、全従業員一丸となって企業を築き上げていく…そんな働きがいのある職場環境作りを目指していきます。
愛すべきテーマ、
イタリアを胸に。
私たちが大切にしているテーマは、明るく朗らかなイタリアという国そのもの。丹精込めて淹れたコーヒーの味わいや、お気に入りの一杯をさっと楽しめるバールスタイルの魅力を介して、楽しく健康的なライフスタイルをご提案しております。イタリアンコーヒーを愛する皆様へ、心ときめく時間・空間・風味をお届けできるよう、日々の鍛錬を怠りません。
珠玉の一杯に光る、
職人の技術。
「本当に美味しいもの」を提供するために欠かせない絶対条件があります。それは本場の食材や最先端の機材ではなく、他ならぬ職人の技術。日本バリスタ協会の公認インストラクター&認定バリスタが淹れたコーヒーに息づく、技術の結晶こそが当社の誇りです。品質を常に高く保ち、安全性にこだわりながら、皆様に愛され続ける一杯を提供します。
異国を味わう、
心地よいひととき。
風味豊かな本格イタリアンコーヒーが飲みたくなったら、ぜひ広尾にある店舗・il bar PIETRE PREZIOSE(ピエトレ・プレツィオーゼ)へ足を運んでみてください。そこで味わえるのは濃厚なエスプレッソだけではありません。決して忘れてはならない、上質なサービスが織りなす心地よい空間。くつろぎの時間を通じて、このこだわりを知っていただければ幸いです。

CONTACT
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店舗のコーヒーや伝統菓子もお買い求めいただけます。